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茶幾果盤里看零食變遷與歲月流轉...
  新媒體  kangsinan  2019-10-11
  零食作為食品行業的分支,一路走來,都在朝著豐富多樣的方向發展。當60歲的“大白兔”玩起跨界,當線下起家的來伊份加碼發力電商,當根植互聯網的網易開始“嚴選&r...
信陽菜的司馬光情結...
  新媒體  kangsinan  2019-10-11
  來自河南省信陽市7縣2區餐飲行業的1000多人在2019年1月27日齊聚一堂,聆聽一場盛況空前的講座:促進信陽菜提質升級創品牌。這天是農歷臘月二十二(星期日)。接下來更是節慶繁忙時,他們要為消...
山西面食的前世今生...
  新媒體  kangsinan  2019-10-11
  如果說煤炭是上天賜予山西的“黑金”,那么面食就是自然賦予山西的“白銀”。面食不僅是山西人日常生活中最喜聞樂見的食物,也是山西人重要的情感寄托,如...
國慶彩車上的特色農產品...
  新媒體  kangsinan  2019-10-11
  10月1日,慶祝中華人民共和國成立70周年群眾游行在北京天安門廣場舉行。各省、自治區、直轄市和香港、澳門、臺灣的彩車成為本次活動中的一大亮點,讓人津津樂道。其中令人記憶猶新的,是彩車上裝飾的地...
烹飪用醋 處處有妙用...
  新媒體  kangsinan  2019-10-09
  醋在做飯這一領域究竟有多重要呢?請扎起圍裙走進廚房一起來看一看吧。       醋為什么可以百搭?     解腥去膻     肉類大多...
巧用菠蘿和木瓜
  新媒體  kangsinan  2019-10-09
  怎么將煮不爛、嚼不動的牛肉或雞肉變嫩?有人認為,可以加一些嫩肉粉。實際上,不妨用菠蘿汁或者木瓜汁來代替嫩肉粉。       肉類的主要成分是蛋白質。而菠蘿含有豐富...
《紅樓夢》中的飲食文化...
  新媒體  kangsinan  2019-10-09
  《紅樓夢》中記述了豐富多彩的飲食活動。作為貴胄之家的賈府,不僅是“白玉為堂金作馬”,“珍珠如土金如鐵”,可以把“銀子花得像海水一樣&...
認知五谷雜糧 (下篇)...
  新媒體  kangsinan  2019-10-09
  隨著生活水平的提高,人們開始意識健康飲食的重要性,開始越來越愛吃粗糧,濃香的玉米、金燦燦的小米粥、搭配豐富的八寶粥等已經成為餐桌上的新寵。按傳統中醫和現代營養學來看,五谷雜糧是每日飲食的基礎。...
H3“和”美式餐吧 打造創意卷食比薩新時尚...
  新媒體  kangsinan  2019-10-09
  (本報記者  聶長慧)本報訊 日前,H3“和”美式餐吧正式對外營業。據了解,H3“和”美式餐吧坐落于北京市亮馬橋,由原來的北...
六必居:600年滄桑演變的飲食文化標簽...
  新媒體  kangsinan  2019-09-30
  (本報記者  劉  振  劉亞楠) 在漫長的歷史長河中,有著近600年歷史的六必居曾盛極一時,也飽經風霜。危難時刻,《中國食品報》一篇調查報道挽救了六必...
認知五谷雜糧 (中篇)...
  新媒體  kangsinan  2019-09-27
  隨著生活水平的提高,人們開始意識健康飲食的重要性,開始越來越愛吃粗糧,濃香的玉米、金燦燦的小米粥、搭配豐富的八寶粥等已經成為餐桌上的新寵。按傳統中醫和現代營養學來看,五谷雜糧是每日飲食的基礎。...
食品開封后能放多久?...
  新媒體  kangsinan  2019-09-25
  你是否有過類似的經歷:大桶油包裝上的保質期寫著18個月,用了不到一年就聞到了哈喇味;一袋米保質期寫著12個月,開封后還沒半年就發霉甚至長蟲了;明明有3個月保質期的果汁喝不完放2天就壞掉了&he...
哪種方式冷凍的海鮮更新鮮?...
  新媒體  kangsinan  2019-09-25
  有些海產品來自遙遠的大洋,比如北極蝦、南極鱈魚等;有些海產品屬于季節性捕撈,要想全年有供應,需通過冷凍儲存,而冷凍的方式是多種多樣的。比如海蝦,就有船凍阿根廷紅蝦、熟凍波士頓龍蝦、急凍黑虎蝦、...
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